Наверняка вы не знали, что вкусный десерт можно приготовить из… жареной муки! Такое печенье в форме шариков не требует выпечки и, кроме муки, включает лишь три компонента — сахар, масло и какао. Шарики получаются нежные, рассыпчатые, с интересным ореховым ароматом.

[590x446]

Ингредиенты.

    на 30-35 штук
    1 стакан сахара
    3 стакана муки
    200 г сливочного масла
    0,5 л какао или молока

Сладкие шарики - ингредиенты

Процесс приготовления

    Обжарьте муку в толстостенной посуде или чугунной сковороде, постоянно ее помешивая.

Шаг 1 - муку обжарьте
    Через 10-15 минут мука приобретет ореховый запах и нежно-кремовый цвет.

Шаг 2 - мука приобретет кремовый цвет
    В горячую муку добавьте сливочное масло и сахар.

Шаг 3 - добавьте масло и сахар
    Перемешайте ингредиенты.

Шаг 4 - перемешайте
    Добавьте к массе какао (типа «Нестле») или молоко.

Шаг 5 - добавьте какао или молоко
    Масса станет эластичной и мягкой, и вы сможете слепить из нее шарики.

Шаг 6 - получится эластичная масса
    Обжарьте ядра грецких орехов.

Шаг 7 - обжарьте орехи
    Из сладкой массы слепите лепешку, положите в центр ядрышко грецкого ореха, и скатайте шарик.
[590x446]
Шаг 8 - скатайте шарик
    Поместите десерт в холодильник на 1-2 часа.Шаг 9 - поместите в холодильник
    Посыпьте или обваляйте печенье в кокосовой стружке.Шаг 10 - обваляйте печенье в кокосовой стружке
    А можно воспользоваться дополнительным «вкусным» декором – вот такими шоколадными бабочками.

[590x446]

[590x644]
Приятного чаепития!

 

Шоколад…

Хвалебные оды поют ему не только кондитеры и сладкоежки, но еще и художники, дизайнеры и просто творческие люди. Iоколад — прекрасный материал для реализации самых смелых дизайнерских идей! Bз него можно сделать чудесных шоколадных бабочек для украшения десертов.


Продукты и инструменты

    плитка шоколада
    пергаментная бумага
    ножницы
    степлер
    рисунок бабочек


Инструкции

    Приготовьте все необходимое. Рисунок бабочек можно легко найти в Интернете, но если вы обладаете художественными способностями, вы можете нарисовать их самостоятельно.
    Поломайте шоколад на кусочки, растопите его на водяной бане. Старайтесь, чтобы в чашу с шоколадом не попала вода.
[590x446]
Шаг 1 - растопите шоколад
    Сложите рисунок бабочек пополам.

Шаг 2 - сложите рисунок бабочек пополам
    Вырежьте пергаментную бумагу, и накройте ею бабочек.
[590x446]
Шаг 3 - накройте бабочек бумагой
    Закрепите пергаментную бумагу степлером, чтобы она не смещалась с рисунка и было удобнее рисовать.

Шаг 4 - закрепите пергаментную бумагу степлером
    Сверните из пергаментной бумаги кулечек. Если вы будете делать больших бабочек, отверстие внизу кулька необходимо сделать побольше.
[590x446]
Шаг 5 - сверните из бумаги кулечек
    Налейте в кулечек растопленный шоколад и заверните его, чтобы шоколад не вытек через верх. Теперь необходимо действовать быстро и уверенно!

Шаг 6 - налейте в кулечек шоколад
    Рисуем первое крылышко…
[590x446]

[590x446]
Шаг 7 - рисуем первое крылышко
   [590x446]  … и второе.

Шаг 8 - рисуем второе крылышко
    Пока шоколад не остыл, согните рисунок бабочек по намеченному заранее сгибу, регулируя взмах крыльев. Зафиксируйте бумагу в таком положении и дайте шоколаду остыть в прохладном месте.
[590x446]
Шаг 9 - согните рисунок
    Аналогичным образом нарисуйте всех бабочек.

Шаг 10 - нарисуйте всех бабочек
    Когда шоколад застынет, бабочки легко отделятся от пергаментной бумаги.
[590x446]
Шаг 11 - отделите бабочек от бумаги
    Здесь главное – аккуратность и осторожность, ведь они довольно хрупкие…

Шаг 12 - действуйте аккуратно
    Теперь можно украсить бабочками наши десерты. Кстати, это очаровательное украшение можно подготовить заранее, шоколадные бабочки с легкостью перенесут период «ожидания» в холодильнике.
[590x446]
Шаг 13 - украсьте бабочками десерт

Мастер класс «Шоколадные бабочки» - Юлия МИЩЕНКО