Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Самый вкусный миндальный кекс



Испеките к чаю вкусный,нежный миндальный кекс.Сверху хрустящий,а внутри влажный ,мягкий и очень вкусный.Рецепткекса очень простой и быстрый.Просто смешать все ингредиенты и испечь.

мука пшеничная– 60 гр.
мука миндальная – 90 гр.
сахар – 100 гр.
сливочное масло – 80 гр.
яйца – 2 шт.
разрыхлитель -1 ч.л.
ванилин
соль
изюм - горсть
миндальные хлопья
шоколадные капли





Яйца со щепоткой соли взбиваю миксером. Когда масса немного увеличится в объёме, частями добавляю сахар и взбиваю в гладкую, пушистую массу. Добавляю растопленное сливочное масло комнатной температуры и продолжаю взбивать. В сито высыпаю пшеничную муку, миндальную муку, разрыхлитель, ванилин, всё просеиваю в жидкую смесь и перемешиваю, чтобы масса была однородной. Добавляю изюм, обсыпанный мукой и перемешиваю.
Форму я смазала сливочным маслом и притрусила мукой. Выливаю тесто в форму.Украшаю сверху миндальными хлопьями и шоколадными капельками. Выпекаю при t 170 – 180* С. 25 – 30 мин. до готовности.

слова и фото автора

источник