Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кекс с корицей и белым шоколадом



Готовим мягенький, ароматный кекс с корицей и белым шоколадом - отличное лакомство для сладкоежек!

масло сливочное — 115 гр.
масло сливочное — для смазывания формы
сахар — 150 гр.
сахар коричневый — 50 гр.
яйцо куриное — 2 шт.
густой натуральный йогурт или нежирная сметана — 120 гр.
мука — 200 гр.
мука — для присыпки формы
зазрыхлитель — 1 ч. л.
корица молотая — 2 ч. л. или по вкусу
ванильный экстракт — 2 ч. л. или по вкусу
белый шоколад в каплях или шоколад, поломанный на кусочки — по вкусу
для обсыпки:
корица молотая — 1 ч. л.
сахар — 2 ст. л.

1. Соединить в миске масло комнатной температуры, оба вида сахара и яйца и взбивать миксером на высокой скорости 3–4 минуты, пока смесь не станет светлой и воздушной.
2. Добавить йогурт или сметану и ванильный экстракт и перемешать миксером до однородной консистенции.
3. Просеять вместе муку, разрыхлитель и корицу. Ввести мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать на медленной скорости около 1 минуты до соединения компонентов. В конце вмешать шоколадные капли или поломанный на кусочки шоколад.
4. Выложить тесто в смазанную маслом форму и присыпанную мукой и разровнять лопаткой. Щедро посыпать сверху смесью сахара и корицы.
5. Выпекать в разогретой до t 180 º С. духовке 50–60 минут до готовности. Остудить минут 15 в форме, затем выложить на решётку и дать полностью остыть.


слова и фото автора

источник