Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Двухцветное домашнее печенье за 20 минут



В кулинарных записках наших мам и бабушек можно найти удивительные рецепты, которые достойны внимания. Один из таких вариантов — нежнейшее и тающее во рту печенье — хочу предложить вам на заметку/

яйца — 2 шт.
сливочное масло — 100 гр.
сахарная пудра — 130 гр.
мука — 250 гр.
какао — 1 ст. л.
разрыхлитель — 0,5 ч. л.
соль — 1 щепотка
ваниль — по вкусу

1. Мягкое (не растопленное!) сливочное масло взбить миксером с сахарной пудрой и ванилью до посветления.
2. Добавить по одному 2 яйца, соль и ещё раз хорошо взбить миксером. Просеять в массу 250 гр муки с разрыхлителем и тщательно перемешать до однородности.
3. Поделить тесто на 2 равные части, в одну добавить ещё одну ложку муки, а в другую — ложку какао, перемешать.
4. В кондитерский мешок с насадкой "закрытая звезда" выложить с одной стороны ванильное тесто, а с другой шоколадное, либо разложить тесто в два целлофановых пакета, отрезать у них носики и сложить оба пакета в один кондитерский мешок. Так, при выдавливании, печеньки получатся двухцветные. Выдавливать печеньки лучше всего на пергамент, смазывать маслом его не нужно, они и так хорошо отстают.
5. Выпекать в заранее разогретой до t 180º C. духовке до румяного цвета ванильного теста. Точное время зависит от вашей духовки, величины и формы печенья.
6. Готовым печенькам дайте полностью остыть.


слова и фото автора

источник