Достаточно 15 минут 

Ингредиенты:
Лапша рамен 350 г
Кунжутное масло 1 ст. ложки
Зелёный лук (вместе с белой частью) небольшой пучок
Любые овощи (морковь, сладкий перец, пекинская капуста и т. д.) 
Сухое креплёное вино, белое 2 ст. ложки (по желанию)
Шампиньоны 200 г

Для соуса: 
Кунжутное масло 1 ч. ложки
Соевый соус 3 ст. ложки
Сахар 1 ч. ложки

 Способ приготовления:
Для ло-мейна подходят практически любые овощи: брокколи, цукини, морковь, болгарский перец, стручковая фасоль, лук, пекинская капуста и капуста бок-чой.
Очистите и нарежьте соломкой овощи, шампиньоны — пластинками. Измельчите отдельно белую и зелёную части лука.
Отварите лапшу в кипящей подсолённой воде в течение двух минут, периодически помешивая. Слейте воду.
Приготовьте соус:
все ингредиенты поместите в банку, закройте крышкой и хорошо встряхните.
В большой сковороде или воке разогрейте кунжутное масло и обжаривайте овощи и грибы в течение 5 минут, помешивая. Добавьте креплёное вино и помешайте.
Добавьте в сковороду лапшу и соус и всё хорошо перемешайте.
Готовый "ло-мейн" подавайте горячим, посыпав мелко нарезанным зелёным луком. 

 

Приятного аппетита!