Без заголовка
13-08-2019 00:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Печенье с безе и грецкими орехами
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Печенье с безе и грецкими орехами
Ингредиенты:
200 г сливочного масла
2 яйца
200 г магазинного творога
1 ст.л. лимонного сока
0,5 ст. сахара
примерно 2 ст. муки
0,5 ст. грецких орехов
0,3 ч.л. погашенной соды
щепотка соли
Приготовление:
Масло, взятое из холодильника, порезала кубиками.
К нему выложила 9-процентный творог и 2 отделённые от белков желтка.
Взбила с щепоткой соли и погашенной уксусом содой.
Просеяла муку.
Вымесила эластичное и достаточно крутое тесто.
Отправила его в холодильник на то время, пока делала безе.
Грецкие орехи порубила ножом, но не очень мелко.
Белки, ранее убранные в холодильник, достала и начала взбивать миксером на минимальной скорости.
Затем постепенно увеличила скорость до средней и начала всыпать тонкой струйкой сахар.
Затем выжала сюда же сок лимона.
Закончила взбивать на максимальной скорости, когда белковая масса стала густой и стойкой. Т
есто вынула из холодильника и разделила на три части.
Первую раскатала на доске, припорошённой мукой.
Смазала 1/3 частью безе.
Присыпала более или менее равномерно орехами.
Скатала в плотный рулет.
Со второй и третьей частями теста сделала то же самое.
Выложила все три рулетика на противень, выстеленный фольгой.
Сделала разрезы наискось с помощью острого ножа.
Но! Очень важный момент — кусочки друг от друга не отделила! Именно так и отправила в духовку.
Выпекала до золотистой корочки с розоватым оттенком — минут 25 при 180'C. Затем вынула противень, дала рулетам полностью остыть. Только после этого разломила на кусочки с аппетитными краешками ;)
Печенье получилось таким нежным и вкусным, какого я давно не пробовала!
Такая выпечка может украсить даже любой праздничный стол!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | nikki196 - Дневник nikki196 |
Лента друзей nikki196
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»