Самая трудоемкая операция - чистка и нарезание яблок.

• Ингредиенты

  3 яйца
  0.5 стакана сахара + 1-2 столовые ложки
  1 стакан манки
  1 стакан  кефира (или сметаны)
  1 стакан муки
  0.25 чайной ложки соды
  1 столовая ложка растительного масла

  4-5 больших яблок

  корица

  Разъемная форма для выпечки диаметром 28 см

  бумага для выпекания
  
   

 Дно формы для запекания застелить промасленной  бумагой для выпечки.

На дно формы насыпать 1-2 столовые ложки сахара и, обильно, - корицу.

Соду смешать с мукой.

Яйца взбить с сахаром, добавить кефир (или нежирную сметану), масло,  манку.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками и красиво выложить по дну формы.

Яблок  много - форма должна быть заполнена нарезанными яблоками почти наполовину.

Сверху яблоки тоже посыпать корицей.

Смешать сухие и жидкие компоненты теста (тесто получается как густая сметана)

и  сразу же залить яблоки тестом.

Пирог выпекать в разогретой до 180С духовке около 50 минут (готовность проверяем деревянной палочкой).

Готовый остывший манник вынуть из формы, перевернуть и аккуратно снять с яблок пергаментную бумагу.

Все, можно нарезать и есть.