>Домашняя куриная колбаса
12-11-2012 10:07
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
[показать]
<<>>
Многие любят вареную колбасу, но многие перестали ее покупать в магазинах, так как не доверяют качеству. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусной домашней куриной колбасы, которую стоит только попробовать приготовить и вы всегда будете ее делать.
Итак, для приготовления домашней куриной колбасы нам понадобится:
филе курицы - 500 г;
сливки (любой жирности) - 200 мл;
белки яиц - 2 шт.;
крахмал (любой) - 1 ч. л.;
сыр - 50 г (не обязательно);
чеснок - 1 зубчик;
специи, соль, перец - по вкусу.
Приготовить куриные грудки.
[показать]
Освободить их от кожи и костей.
[показать]
Нарезать филе на небольшие кусочки.
[показать]
Отложите немного мяса, а остальные кусочки филе поместите в блендер.
[показать]
Добавить к кусочкам филе сливки, белки, крахмал, специи, соль.
[показать]
Получится такая масса.
[показать]
Нарезать маленькими кусочками сыр и оставшееся мясо курицы, приготовить чеснок.
[показать]
Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Кусочки мяса курицы, сыр и чеснок добавить в общую массу. Перемешать тщательно фарш.
[показать]
Расстелить пергамент и выложить на него фарш для приготовления домашней куриной колбасы.
[показать]
Теперь надо плотно завернуть пергамент.
[показать]
[показать]
Затем пергамент крепко стянуть и связать полученный рулет. Очень удобно пользоваться специальными штучками для рулетов. А также можно воспользоваться бечевкой или обычными крепкими нитками. Главное - как следует стянуть, чтобы как можно меньше воды попало внутрь при варке.
[показать]
[показать]
После того, как рулет хорошо завязан, следует его упаковать в несколько полиэтиленовых пакетов, чтобы сохранить его от лишнего проникновения воды.
[показать]
Положить рулет в горячую воду и поставить вариться на 30 минут, при слабом кипении воды.
[показать]
Через 30 минут вытащить рулет из кастрюли, вынести на холод. Через 6 часов можно начинать снимать пробу с домашней куриной колбасы.
[показать]
[показать]
Можно куриную колбасу есть с гарниром, а можно и в составе бутерброда.
[показать]
Получайте удовольствие от домашней куриной колбасы!
Приятного аппетита!
[url]http://cook.rutxt.ru/node/1337[url]
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
[показать]<<>>
Многие любят вареную колбасу, но многие перестали ее покупать в магазинах, так как не доверяют качеству. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом очень вкусной домашней куриной колбасы, которую стоит только попробовать приготовить и вы всегда будете ее делать.
Итак, для приготовления домашней куриной колбасы нам понадобится:
филе курицы - 500 г;
сливки (любой жирности) - 200 мл;
белки яиц - 2 шт.;
крахмал (любой) - 1 ч. л.;
сыр - 50 г (не обязательно);
чеснок - 1 зубчик;
специи, соль, перец - по вкусу.
Приготовить куриные грудки.
[показать]Освободить их от кожи и костей.
[показать]Нарезать филе на небольшие кусочки.
[показать]Отложите немного мяса, а остальные кусочки филе поместите в блендер.
[показать]Добавить к кусочкам филе сливки, белки, крахмал, специи, соль.
[показать]Получится такая масса.
[показать]Нарезать маленькими кусочками сыр и оставшееся мясо курицы, приготовить чеснок.
[показать]Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Кусочки мяса курицы, сыр и чеснок добавить в общую массу. Перемешать тщательно фарш.
[показать]Расстелить пергамент и выложить на него фарш для приготовления домашней куриной колбасы.
[показать]Теперь надо плотно завернуть пергамент.
[показать] [показать]Затем пергамент крепко стянуть и связать полученный рулет. Очень удобно пользоваться специальными штучками для рулетов. А также можно воспользоваться бечевкой или обычными крепкими нитками. Главное - как следует стянуть, чтобы как можно меньше воды попало внутрь при варке.
[показать] [показать]После того, как рулет хорошо завязан, следует его упаковать в несколько полиэтиленовых пакетов, чтобы сохранить его от лишнего проникновения воды.
[показать]Положить рулет в горячую воду и поставить вариться на 30 минут, при слабом кипении воды.
[показать]Через 30 минут вытащить рулет из кастрюли, вынести на холод. Через 6 часов можно начинать снимать пробу с домашней куриной колбасы.
[показать] [показать]Можно куриную колбасу есть с гарниром, а можно и в составе бутерброда.
[показать]Получайте удовольствие от домашней куриной колбасы!
Приятного аппетита!
[url]http://cook.rutxt.ru/node/1337[url]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник >Домашняя куриная колбаса | Алла52 - Дневник Алла52 |
Лента друзей Алла52
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»