Мраморный кекс очень вкусная и легкая в приготовлении выпечка.
Долго сохраняет свежесть и не черствеет. Отличная выпечка к чаю, кофе.

Ингредиенты:
4 яйца
350 г мука
200 г сахар
250 г сливочное масло
100 г молоко
1 ч. л. ванильный сахар
2 ч. л. пекарский порошок
½ ч. л. соль
1 ст. л. какао (30 г)

Приготовление
Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму. Смажьте её маслом, чтобы тесто после выпечки не прилипло к стенкам. Просейте смешанные муку, ванильный сахар, соль и пекарский порошок. Взбейте масло. Для удобства вы можете разрезать его на несколько кусочков, чтобы было удобнее взбивать. Частями добавьте сахар и взбейте все вместе. Во взбитое масло с сахаром добавляйте яйца по одному. Каждое следующее добавляйте только тогда, когда предыдущее вмешалось.
Влейте молоко и частями добавляя муку замесите тесто. Делайте это быстро. Разделите тесто на 2 части и в одну добавьте какао. Выложите все тесто в форму в произвольном порядке. Поставьте кекс в разогретую духовку при температуре 170 – 180 градусов на час – полтора. На готовность проверяйте деревянной палочкой. Если палочка сухая, значит кекс готов. Если сверху образовалась трещина, значит вы всё сделали правильно. Дайте кексу немного остыть и аккуратно извлеките из формы.