Испекла венецианский кекс по рецепту Юли Высоцкой. На самом деле очень быстрый простой в приготовлении и вкусный кекс. Как человек, Юля мне очень симпатична. А когда смотрю ее передачи, веселюсь от ее манеры поведения - зелень падает, соусы капают, при этом она как ветер носится между столами, веет такой энергией и позитивом.
Читала как-то "откровения" людей участвующих в съемке ее передач, по их словам не все блюда получаются вкусными. И я всегда с сомнением отношусь к ТВ-рецептам, но этот с чистой совестью рекомендую.
[700x525]
Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 100 г

Мука — 125 г

Шоколад темный — 100 г

Яйцо — 2 шт

Соль — 05 ч. л.

Включить духовку. Растопить на водяной бане шоколад. Взбить мягкое масло с сахаром. Добавить яйца, взбить.
В муку добавить соль, перемешать, добавить в яично-масляную смесь. Еще раз взбить. Тесто получается жидкое.
В форму для кекса вылить половину теста. Советую взять форму поуже. На тесто вылить половину шоколада и ножом слегка перемешать. Процедуру повторить со второй половиной теста и шоколада.
Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. На готовность проверить зубочисткой.
Текстура у него мелкопористая. Тесто легкое, сухое, немного рассыпчатое. Вкус кекса очень зависит от качества шоколада.
Кекс очень красивый и очень вкусный.