Это цитата сообщения Татьяна57 Оригинальное сообщение

Пышный кекс на кефире.

[500x350]

[450x338]
[450x338]
[450x338]

Мука - 2 ст.
Кефир - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Яйца - 2 шт.
Подсолнечное масло без запаха - 2/3 ст.
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Орехи - около 2/3 ст.

Для штрейзеля: -
Маргарин или сливочное масло - 50 г
Сахар - 2 ст. л.
Мука - ~ 0,5 ст.
Какао - 2 ст. л.

Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао.
Размешать вилкой до образования крошки - штрейзеля.
Взбить яйца с сахаром.
Добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.
Добавить в тесто орехи и перемешать.
Переложить тесто в смазанную форму для выпекания и посыпать сверху штрейзель.
Выпекать в духовке при 180-200*С около 40-45 минут.
Кекс поднимается примерно в 1,5 -2 раза.
Приятного аппетита!