Ингредиенты:

- 400 грамм творога;
- 2 яйца;
- 200 грамм клубники;
- 2 столовые ложки манной крупы (+ для посыпки формы);
- 40 грамм сливочного масла;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- сахар;
- соль.

Рецепт приготовления:

1) В творог добавляем сахар (по вкусу) и перетираем все в блендере(так запеканка получится воздушная). Если нет блендера, можно протереть через мелкое сито. Творог лучше брать мягкий, без крупинок, чтоб получилась однородная масса.



2) Вбиваем два яйца и опять перемешиваем. Если творог суховат, можно положить три яйца.



3) Затем добавляем манную крупу, все тщательно смешиваем и оставляем минут на 40 для набухания манки.



4) Клубнику разрезаем пополам, если ягода большая, то на четвертинки.



5) В творожную массу всыпать разрыхлитель, положить клубнику и осторожно перемешать.

6) Форму для затекания смазать маргарином и посыпать немного манкой, так запеканка наверняка не прилипнет.



7) Выложить массу в форму, аккуратно разровнять. Сверху положить кусочки сливочного масла (для румяной корочки). Выпекать при 180° до готовности(у
меня было около часа).



8) Подавать лучше теплую. Можно украсить ягодами и тертым шоколадом.



Творожная запеканка с клубникой получается нежная как творожное суфле.    http://blinow.net