Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Куриный стейк с овощами
Недавно, в итальянском ресторанчике, я попробовала отличный куриный стейк, который был запечен с овощами и сыром. Он мне так понравился, что приехав домой, я решила попробовать приготовить такой же. Разглядев какие там присутствуют овощи и поэкспериментировав, делюсь с Вами рецептом, получилось очень вкусно. Причем, это блюдо, совсем не нуждается в гарнире. Приятного аппетита!
На 4-6 порций нам понадобится:
- Куриное филе — 2шт (500г);
- Морковь — 1шт (маленькая или половинка) (50-60г);
- Сладкий перец — половинка (50г);
- Лук репчатый — половинка (50г);
- Кабачок или цуккини — половина (100г);
- Стручковая фасоль — 80-100г;
- Помидоры черри — 5-6шт (100г);
- Сыр Моцарелла — 100-150г;
- Чеснок — 2 зубчика (5г);
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Разогреваем духовку до 200С градусов.
Куриное филе моем и разрезаем на стейки вдоль:
Должно получится 4 стейка:
Отбиваем:
Солим, перчим и выжимаем чеснок, хорошо растираем с двух сторон:
Затем, выкладываем стейки в форму (у меня форма размера 30×20см). Форму не смазываем:
Теперь, приступаем к овощам. Тут нет определенной пропорции овощей, добавляйте больше тех, которые любите. Я указала примерную массу каждого ингредиента, но все по вкусу.
Морковь чистим и трем на терке:
Лук мелко режем:
Перец нарезаем небольшими прямоугольниками:
Кабачок нарезаем тонкими полосочками:
Помидоры черри режем на четвертинки. Можно использовать обычные помидоры:
Все нарезанные ингредиенты перемешиваем:
Добавляем стручковую фасоль. Я использовала замороженную, перед добавлением промыла ее холодной водой:
Перемешиваем:
Немного солим:
И выкладываем наши овощи на куриное филе:
Посыпаем все тертым сыром и добавляем по краю немного воды:
Ставим в разогретую духовку до 200С градусов и запекаем 40 минут или до готовности:
Приятного аппетита!
