Фантастический десерт - печенье, карамель, орехи и тооолстый слой шоколада. 
"... вот практически все, что от жизни мне надо". 
Если вы любите шоколадки типа "Твикс" или "Сникерс", то вам сюда. Уверяю, ничего вкусней вы в жизни не ели. 

• Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт

• Сахар (в тесто) — 50 г

• Масло сливочное (80 г в тесто, 20 г в карамельный слой) — 100 г

• Сметана (в тесто) — 1 ст. л.

• Мука пшеничная (в тесто) — 160 г

• Соль (в тесто) — 1/5 ч. л.

• Сливки (сгущенные ) — 1 бан.

• Фундук (карамельный слой) — 100 г

• Шоколад (тёмный, шоколадный слой) — 200 г

• Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.

• Какао-порошок (карамельный слой) — 1 ч. л.

Приготовление

[показать] Яйцо вилочкой или венчиком растираем с сахаром.

[показать] Размягченное сливочное масло растереть   с яичной смесью.

[показать] Добавить сметану и щепотку соли.

[показать] Добавить муку.

[показать] Замесить мягкое тесто, при необходимости добавить пару горсток муки, чтоб тесто не прилипало.

[показать] Тесто распределить по форме, толщиной 7 мм. Форма у меня примерно 23 на 23. Наколоть вилкой. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета минут 15. Важно - не пересушить. В духовку рядом я положила подсушиться орехи. Вообще, можно раскатать прямо на бумаге или коврике и выпекать без формы на противне, так даже удобней будет сразу подровнять края.

[показать] Сгущенные сливки разогреваем в подходящей посуде, непрерывно помешивая. Сливки продаются у нас в банке, это по сути сгущенка, только из молока бОльшей жирности. Если найти проблематично, заменить сгущенкой.       Масса нетто - 380 гр, сливки сгущены сахаром, они более густые, чем сгущенное молоко, и на вкус более сливочные, что ли.

[показать] Продолжая мешать, увариваем до загустения, добавляем масло и какао.

[показать] На корж равномерно выкладываем карамель и покрываем слоем  заранее подсушенного, очищенного фундука, вдавливая в карамель. Как видно, карамель я наносила, оставляя с краю примерно сантиметр без покрытия, при разрезании эта часть срежется.

[показать] Шоколад разламываем на дольки, ставим на 30 сек. в микроволновку, перемешиваем. Ставим еще раз и тщательно перемешиваем. Шоколад должен растаять от жара посуды.

[показать] Остались сущие пустяки - покрыть карамель шоколадом.

[показать] ...и дождаться, пока  застынет. По прошествии времени нарезаем горячим(!) ножом на одинаковые bars - кусочки, похожие на слитки золота. Я нагревала нож под струей кипятка, обтирала полотенцем и без особых усилий нарезала. Горячий нож не позволят шоколаду и карамели треснуть. Приятного вам наслаждения!!!!!

[показать]

Шортбред — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/