На самом деле многие люди не умеют варить настоящее варенье. Они просто бросают в кастрюлю ягоды и сахар, но забывают о самом важном. И что у них в итоге получается? Всего лишь ягоды и сахар...
А ведь в настоящем варенье спрятано лето!
Вот наступит зима, и обязательно случится такой вечер, когда ты будешь особенно уставшая, замерзшая и одинокая.
Зимой всегда случаются такие вечера, уж поверь мне. А варенье – верное средство от этой тоски...
Земляничное варенье, хотя и близкий родственник клубничному, все же от него отличается.
Клубничное, к примеру, можно намазать на булку. С земляничным так не поступишь..
Земляничное нужно есть маленькой серебряной ложечкой, доставшейся по наследству от бабушки или прабабушки, из миниатюрной розетки тонкого костяного фарфора на дне которой в самых мелких подробностях нарисованы незабудки, ландыши и сцены из жизни бабочек, муравьев и стрекоз.
Стоит только открыть заветную банку, зачерпнуть большую ложку и положить
ее в рот, как по всему телу разливается такое тепло, словно под кожей прыгают
и щекочутся маленькие солнечные зайчики. Это и есть вкус лета.
Но чтобы варенье получилось как надо, совершенно необходимо пропитать
его солнцем. Это и есть секретный ингредиент.