Для приготовления нам понадобится:

- капуста белокачанная

- лук репчатый

- перец сладкий (разноцветный)

- зелень (у меня была кинза и петрушка)

- специи (соль, перец черный молотый)

- чеснок

- яйца

- мука

Приготовление:

[300x225]Капусту шинкуем мелкой соломкой. Желательно 
брать тонкие части листьев, так как соломка будет совсем тонкой. Туда же
кладем порезанный соломкой лук.

[300x225]Так же добавляем порезанный соломкой 
болгарский перец

[300x225] зелень и чеснок.

[300x225]Солим и перемешиваем. Капусту можно немного 
помять, что бы она дала сок. Сок от капусты лучше слить.

[300x225]В полученную смесь кладем яйца. На это 
количество у меня ушло 2 яйца. Так же добавляем муки (порядка 2 столовых
ложек). перемешиваем.

[300x225]Из готового овощного фарша лепим дранники, 
делать это руками отжимая излишки сока. Выкладываем на кипящее масло

[300x225]и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

[300x225]Снимаем с огня и выкладываем на тарелки.

[300x225]Да, важное замечание. Это сложный рецепт 
дранников. Нужно приловчиться делать котлетки из фарша, который не очень
лепиться и обжаривать так, что бы не развалилось.

http://receptishi.livejournal.com/78205.html