Подготовка скорлупы к заливному:

Сырое яйцо осторожно надколоть в самом широком месте вершинки,снять небольшой слой скорлупы,что б образовалось отверстие диаметром примерно 2 см.

Вытряхнуть яйцо,промыть скорлупу в горячей воде,затем залить 9%уксусом и оставить на пару минут. Снова промыть и высушить.(такие заготовки можно собирать постепенно, накапливая в лоток для яиц)

Теперь можно приступить к "изготовлению" заливного!

На дно скорлупок сначала укладываем украшения: листик петрушки,укропа,кукурузу,зел.горошек,кусочки сладкого перца,клюкву..(вообщем-что придумаете).

Затем наливаем пару ложек уже приготовленного бульона из желатина,ставим яйца в лоток и на полчаса отправляем в холодильник,что б украшения чуть "схватились" и потом не всплывали.

После добавляем то,что вы приготовили для заливки:мясо,рыбу или колбасу...заливаем это до верху,ставим в лоток для яиц и -в холодильник.

Перед подачей снять скорлупу как с яйца!

Это заливное неприменно станет украшением вашего праздничного стола!!
[600x450]