[показать]

капуста савойская - одна штука.
морковь - шесть штук.
чеснок - 3-4 зубчика
вода - 1,2 л
соль - 80 грамм

Кочан разберите на листья, слегка их отобьем.

Морковь натрем на крупной терке, добавим измельченный чеснок.

Капустные листья опустим в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, дальше обдадим их холодной водой.

На капустные листья уложим морковь и плотно свернем их рулетиками.

Для рассола воду дольем до кипения, посолим и варим до растворения соли.

Рулетики уложим вплотную друг к другу, зальем рассолом так, чтобы он едва покрывал их.

Выдадим закуску под гнетом в холодном месте 2–3 дня.