4 ст.ложки блинной муки
4 ст.ложки сахара
1 пакетик разрыхлителя
2 ст. ложки сметаны.
1 ч.ложка какао ( простое, без сахара)
Все смешать яйцо+сахар+мука+разрыхлитель+сметана.
Вылить половину полученной смеси в посуду для выпечки, предваритель смазанную маслом.
Во вторую половину добавить ложку какао, хорошенько перемешать и вылить в середину светлой массы. 
Отправить в духовку на 25- 30 минут.

[показать]Маффины шоколадные

• 200 г шоколада
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 100 г сливочного масла или маргарина
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
• 200 г муки

Шоколад поломать( порезать ножом) на кусочки размером примерно 0.5х0.5см.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить кусочки шоколада, перемешать.
Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 
Выпекать около 25 минут. 
Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.
 Выход - 8 маффинов

[показать]Маффины творожные

50 г шоколада
3 яйца 
100 г сахара 
100 г сливочного масла или маргарина 
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) 
200 г муки 
230 г творога
+125 г вишневого йогурта ( 2 залив в форму - 6 маффинов получилось розовыми)
Шоколад поломать( порезать ножом) на кусочки размером примерно 0.5х0.5см.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить творог.
Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
 *Во второй замес еще залила и баночку йогурта.
Добавить кусочки шоколада, перемешать.
Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. 
Выпекать около 25- 30  минут. 
Готовность проверить при помощи спички или зубочистки.
Выход - 12 маффинов