Это цитата сообщения Маленькая_Золушка Оригинальное сообщение

Маринованый шампиньоны с сырным салатом

Грибы замаринуйтезаранее, а салат приготовьте непосредственно перед подачей к столу.

 

 

0,5 л воды,

 

1 ч.л.с  горкой соли,

1 ст.л.с  горкой сахара доведите до кипения.

Добавьте несколько горошин черного перца, пару гвоздичек, лавровый листик.

Влейте 1/2 стакана 3-4% винного или яблочного уксуса.

Опустите в маринад 500гр шампиньонов, очищенных от поверхностной пленочки.

С момента закипания варите 5-7 минут под крышкой.

Затем отставьте в сторону и добавьте 5 зубчиков чеснока, мелко порубленных.

Пусть грибы стоят под крышкой до полного остывания.

 

Переложите вместе с маринадом в  баночку и отправьте в холодильник.

Приготовьте салат.

Натрите на мелкой терке 250гр твердого сыра.

На крупной терке 150гр постной ветчины.

По вкусу чесночок, рубленный укроп  и майонез.

Шляпки шампиньонов заранее выложите на дуршлаг, чтобы стек лишний маринад.

Нафаршируйте салатом и выложите на зелень укропа или листья салата.

Посыпьте свеже-молотым черным перцем.