Ингредиенты:

• 190 г муки,
• 1/2 ч. л. порошка для выпечки,
• 1/2 ч. л. соды,
• 1/2 ч. л. соли,
• 85 г сливочного масла, размягчить,
• 170 г  + 1 ст. л. сахара,
• 1 яйцо,
• 120 мл пахты,
• 1 ч. л. ванильного экстракта,
• 2 ч. л. лимонной цедры, потереть на мелкой терке,
• 450 г клубники разрезать пополам

Разогреть духовку до 180°C. Смазать сливочным маслом.

В миске среднего размера взбить муку, порошок для выпечки, соду и соль. В отдельной миске с помощью миксера  взбить сливочное масло и 170 г сахара до легкой и воздушной консистенции (примерно 3 мин.). Добавить яйцо, пахту, ваниль и 1 ч. л. лимонной цедры. Затем добавить муку и перемешать (не слишком сильно).

Переложить тесто в приготовленную форму. На поверхность  выложить ягоды, разрезанной стороной вниз (аккуратно придавливать). Посыпать 1 ст. л. сахара. Выпекать примерно 1 час, пока поверхность подрумянится. Дать остыть в тарелке на решетке. Посыпать 1 ч. л. лимонной цедры. Подавать со взбитыми сливками.