Мобильный LiveInternet Яблочный пирог "Мозаика" с карамелью

Авторизация

Дневник ФлюраВ Лента друзей - Дневник - Полная версия

Яблочный пирог "Мозаика" с карамелью 26-09-2013 09:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "МОЗАИКА" С КАРАМЕЛЬЮ.

[604x401]
Время приготовления: 1 час
Порций: 6-8
Вам потребуется:
2 ст. л. жирные сливки
1/4 ч. л. морская соль
1/4 стакан сахар для карамели
2 ст. л. сахар для пирога
2 ст. л. сливочное масло для карамели
2 ст. л. сливочное масло для пирога
500 г слоеное тесто
4 шт. яблоки

Как готовить:
1. Яблоки - очищаем от кожуры, вынимаем серединку и нарезаем тонкими-тонкими чипсами.
2. Раскатываем тесто в тонкий слой. Старайтесь добавлять муку лишь по необходимости. Тесто не должно быть крутым.
На
противень размером 25 на 40 сантиметров. Если у вас меньше - то вы
можете испечь пирог толще, и соответственно яблок вам понадобится
меньше. Либо испеките 2 пирога!Осторожно выкладываем на смазанную маслом
пергаментную бумагу тесто.
3. И начинаем фигурно выкладывать яблоки.
У вас конечно может получиться совсем другая картина) Не беда.
4. Теперь посыпаем яблоки сахаром и равномерно расставляем вот такие
кубики с маслом. Поэтому не доставайте масло преждевременно из
холодильника.
5. Выпекаем 30 минут при температуре 175 градусов. Но смотрите, чтобы когда вы достали пирог - глазурь была уже готова!
6. Так что принимаемся за нее за 20 минут до готовности пирога. растопите сахар на медленном огне.
Когда
он приобретет красивый медный цвет, снимите с огня и добавьте соль и
сливочное масло. Затем сливки. Помешивайте, пока оно не растает
окончательно. А затем снова доведите карамель до кипения и пару минуток
поварите на медленном огне. Все! Хватит!
7. Достали пирог,
смазали его легонько соленой глазурью и снова отправили с духовку на 5-7
минут, пока глазурь не начнет пузыриться, все! Достаем!
Готово! Нарезать надо охлажденным.
Приятного чаепития!

[604x402]

[604x401]

[604x402]

TATYSIY

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Яблочный пирог "Мозаика" с карамелью | ФлюраВ - Дневник Флюра | Лента друзей ФлюраВ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»