• Авторизация
Дневник ФлюраВ Лента друзей - Дневник - Полная версия


Шельпек 13-02-2013 10:54 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение

Шельпек

 

 

[показать] , спасибо за рецепт!
 

 Шельпек- традиционные лепешки (хлеб) народов Средней Азии, которые жарятся в хорошо разогретом  масле.Есть разные разновидности шельпека: хрустящие, мягкие сдобные или же наоборот, не сдобные .
Ингредиенты для Шельпек

 

  • Вода - 200 мл;
  • Соль - 1 ч.л.;
  • Мука пшеничная - 2,75-3 стак.;
  • Масло растительное  (для жарки)  

Шельпек рецепт
   
Шельпек(Шаг №1)
Из воды, соли и муку заместить крутое,тугое тесто
   
Шельпек(Шаг №2)
Дать тесту отдохнуть минут 10.
   
Шельпек(Шаг №3)
Разделить на 7-9 частей.
   
Шельпек(Шаг №4)
Раскатать в тонкие лепешки,толщиной 2-3мм.
   
Шельпек(Шаг №5)
Толстостенную сковороду хорошо разогреть,налить масло, примерно на палец высотой.Раскалить. Выложить лепешку и жарить 3-4 секунды, поворачивая по кругу вилкой.
   
Шельпек(Шаг №6)
Перевернуть и жарить так же 3-4 секунды.
   
Шельпек(Шаг №7)
Выложить на салфетку, чтобы впитались излишки масла.
   
Шельпек(Шаг №8)
Шельпеки готовы!
   
Шельпек(Шаг №9)
Можно подать к чаю, а можно завернуть в них разнообразную начинку
   
Шельпек(Шаг №10)
Приятного аппетита!

http://www.cooksa.ru/recipes/vypechka/hleb-i-lepeshki/shelpek.html

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шельпек | ФлюраВ - Дневник Флюра | Лента друзей ФлюраВ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»