В теплое молоко добавить сахар, соль, сливочное масло комнатной температуры, яйцо.Хорошо перемешать.Муку просеять, добавить в жидкую смесь вместе с дрожжами.Замесить тесто, укутать, дать увеличиться в 2 раза.

По истечении времени, разделить тесто на равные колобки.Каждый колобок раскатать в лепешку удлиненной формы с расширением книзу.Присыпать сахаром и перемолотым миндалем.Пройтись скалкой пару раз по лепешке, чтобы сахар с миндалем удерживался на тесте.Надрезаем на полоски, не прорезая верх.

Берем за верхушку теста, немного растягиваем и скручиваем.

Формируем плюшки.Укладываем на смазанный маслом противень.Дать постоять плюшкам минут 10-15.Отправляем в предварительно разогретую духовку.

Выпекаем при 180 г 20 минут (до золотистого цвета)Из этого количества, получилось 9 штук и небольшой пирог.