Это цитата сообщения svetikya Оригинальное сообщение

Праздничный натюрморт и рецепт паски

Рецепт очень вкусной паски:

0,5 л молока
30 яичных желтков
1 стакан сметаны
250 г сливочного масла
4 стакана сахара
150 дрожжей
изюм и ванилин
мука сколько возьмет

Готовим тесто:
Яичные желтки взбить с сахаром. В большую кастрюлю сложить их, добавить молоко, сметану, размягченное масло, дрожжи. Все хорошо размешать и поставить в теплое место примерно на 3 часа.
Муку просеять в большую миску или таз, влить опару. Замесить тесто не туго.
Теперь добавить изюм, замоченный в тёплой воде и ваниль.
Тесто вымесить 300 раз! Затем поставить подходить ещё раз.
После отщипываем кусочек теста, формируем шарик и кладем в формочку, заполняя ее тестом на 1/3!
Формочки должны быть теплыми, застеленные промасленной бумагой. Даем тесту подойти в формочке и ставим в прогретую духовку. Выпекаем при средней температуре 170-200 градусов.

Приготовление глазури:
2-3 белка взбиваем с 1 стаканом сахара или сахарной пудры до густой пены. Остывшие паски намазываем готовой глазурью.


[700x550]






[700x525]



[700x393]



[700x475]



[700x393]



[700x393]



[700x393]



[700x525]



[700x525]



[700x466]