Наверное у каждой хозяйки есть в запасе коронный рецепт какого-нибудь блюда, которое ей особенно удается и не требует больших затрат времени и сил. У меня таковым является рецепт яблочного пирога, который я нашла в журнале "Крестьянка" еще в 95-м году и с тех пор вырванный листок с этим рецептом всегда у меня на кухне, даже если я знаю его наизусть.
  Так вот, эта история случилась когда я во второй раз уже летом приехала к Андреа в гости. Он тогда еще работал, а я скучала одна дома в ожидании его прихода ну и решила его порадовать своим пирогом. Трудности начались с самого начала. Посмотрела основное - яблоки, мука есть, хорошо. Сметаны не было, но было что-то напоминающее сливки, и я решила, что пойдет. Постругала яблоки и немного озадачилась, когда выяснила, что сахар для посыпки есть только коричневый. Ну на безрыбье и рак рыба, сгодится и коричневый. Дальше больше. Обыскала весь дом, но не нашла соду. Ну и что теперь делать? Пошла к маме Андреа, благо живут они недалеко. Ситуация осложнялась тем, что я убей не знала как по-итальянски будет сода, поэтому показывала на пальцах: берешь вот это, не знаю, как называется, добавляешь немного уксуса и оно делает пффффф. Бедная Грация честно попыталась разобраться в моих неуклюжих объяснениях, а потом посадила меня в машину и повезла к своей подруге-кондитеру. Надо отдать должное Ориетте (так ее зовут), она сразу сообразила о чем речь, но сказала, что они уже давно соду не используют и предложила мне пекарский порошок, от чего я отказалась (фиг его знает, как их итальянский порошок будет сочетаться с моим русским пирогом?). Тогда мне щедрой рукой было отсыпано полстакана (!) соды и я вернулась заканчивать свою кулинарию. 

 Не знала я, что это еще не конец. Далее были бесплодные поиски скалки для раскатывания. Хорошо, что я человек, закаленный многолетним проживанием в студенческой общаге (помню, на утюге чай кипятила, когда у нас газ отключили), так что стеклянная бутылка может быть отличной заменой скалке.
    Наконец, все было раскатано, порезано, разложено, залеплено и отправлено в духовку. Однако, минут через пять после ее включения, из духовки полез какой-то сизый дым и отвратно запахло газом. Звоню опять Грации, та в панике: Таня, выключай все и открой все окна, я сейчас приеду. В общем этой духовкой пользовались последний раз лет десять назад, когда бабушку Андреа (он в их доме живет) отправили в дом престарелых, Андреа же использует только одну горелку, чтобы кофе сварить. Бедная духовка спокойно доживала свою старость, пока я бесцеремонно не попыталась использовать ее по назначению. В общем приехала Грация, забрала мое многострадальное творение печься к себе домой. И все это 40 минут я молилась, чтобы пирог удался, чтобы после всех перенесенных перепитий не пришлось оконфузиться получившейся невкусной гадостью. Ну, пирог меня не подвел, а я на будущее усвоила, что в доме холостяка легче найти машинное, чем растительное масло.
   Рецепт пирога постом выше!