Яблочные пончики

Делаем  на 10-12 пончиков, плюс отверстия пончика

1 чашка яблочного сидра
2 3/4 стакана муки в\с
1 чайная ложка порошка для выпечки
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки тертый мускатный орех
2/3 стакана сахара
2 столовые ложки маргарина (или свиной жир, если он у вас есть)
1 яйцо плюс один яичный желток
1/3 стакана пахты

2 1/4-дюйма и 1 1/4 дюйма круглые формочки

Растительное масло, для жарки
1/2 стакана сахара, для посыпки
2 чайные ложки молотой корицы, для посыпки