Исходное сообщение m_o_l_g_a 653. Кокосовый торт    Ну вот, наконец-таки я освободилась... Были гости, были дела... За это время я пекла  Ананасовый торт, только вместо ананасов брала бананы. Тоже было вкусно!    Он всем так нравится, что я решила по аналогии сделать и кокосовый торт, только крем немного по-другому придумала...    Обалденно получилось! Крем супер!    Сейчас все расскажу по-порядку....      П о н а д о б и т с я:      Для крема: кокосовое молоко - 400 мл (можно обычное) мука - 3 ст.л. крахмал - 1 ст.л. слив. масла - 150 г сах. пудра- 150 г сливки 30-35% - 200 г кокосовая стружка - 0,5 ст.               Для бисквита: 7 яиц 200 г сахара 120 г муки 75 г крахмала ванилин      Для украшения: кокосовая стружка кокосовые маршмеллоу взбитые сливки      П р и г о т о в л е н и е:      БисмиЛлаh Приготовим сначала крем: Вот кокосовое молоко, которое было у меня. Продается в "МЕТРО". В Египте кокосовое молоко продается в Фатхале. Но можно взять и обычное коровье молоко. Отлить примерно половину молока в миску (или куда вам удобнее), добавить муку и крахмал. Хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков Остальное молоко подогреть (дать закипеть) И влить туда молочно-мучную смесь. Перемешать. Варить на среднем огне (в антипригарной посуде) до загустения Остудить до комнатной температуры. Я поставила кастрюльку к открытому окну и иногда перемешивала. Остыло быстро. (Помните мои "фиалки", которые оказались примулами? Я их поставила на подоконник на улицу. Им там нравится! Кстати, в Турции подоконники не в квартире, а на улице...) Когда крем остынет, он станет намного гуще. Далее, положить сливочное масло комнатной температуры в миску Взбить миксером до пышности Добавить сахарную пудру Снова взбить миксером Добавить остывший кокосовый крем Взбить миксером  (если у вас крем получился комочками, воспользуйтесь погруженным блендером) Вот такой крем получается по консистенции Высыпаем кокосовую стружку Перемешиваем лопаточкой.  Сливки взбить до мягких пиков Добавить в кокосовый крем Перемешать лопаткой. Вкуснейший кокосовый крем готов! Кстати, можете его попробовать и, если что, добавить сахарной пудры.            Приготовление бисквита: Бисквит можно взять любой, какой вы любите или какой у вас получается. Я снова испекла бисквит от Ананасового торта, только на этот раз решила сделать по-шаговые фото. Отделить белки от желтков. Отмерим 200 г сахара.  В желтки добавим 3 ложки сахара и отложим пока Белки взбить с оставшимся сахаром до крепких пиков. Затем (венчики от миксера можно не мыть) взбить желтки с сахаром до пышной светлой массы. Добавляем взбитые желтки в белки Перемешиваем лопаткой Муку смешать с крахмалом (картофельным) и ванилином. Просеять  в яичную массу Аккуратно снизу вверх перемешать лопаткой Перелить тесто в форму (24 см), застеленную бумагой Разровнять, прокрутить пару раз в какую-нибудь сторону (для ровного выпекания бисквита) Печь при 180С до сухой спички. Остудить и вынуть из формы Я срезала с бисквита все зажаренные места - бока и верхушку. Тоненько срезала... Хотела, чтобы торт был беленький, без темных мест. Намазала два коржа Обмазала бока и верхушку Обсыпала кокосовой стружкой Для украшения я использовала белые кокосовые маршмеллоу. Украсить торт взбитыми сливками и кокосовыми маршмеллоу.  Обязательно дать ему ночку пропитаться. Можно поставить в холодильник. Но перед подачей хотя бы за час из холодильника достать Это очень-очень-очень вкусный тортик! Попробуйте!