РЫБА, запеченная в хрене

1. Филе палтуса ~ 600-700гг.;

2. Острый хрен – 1½ - 2ст. лж.;

3. Сливки 20%~100-150 г.;

4. Картофельные хлопья ~ 2-3 ст.лж.;

5. Овощи : помидоры черри, болг.перец;

6. Лук-порей (белая часть) – ½ ;

7. Растительное масло для жарки;

8. Белый перец, соль – по вкусу

Лук порей разрезать вдоль, вымыть, нарезать полукольцами, залить 2 ст.лж сливок, посолить, выложить на дно посуды для выпекания.

Хрен и сливки смешать + перец + соль(по желанию)

Рыбу филировать, удалив кожу, посолить, обвалять в карт. хлопьях , чуть обжарить с двух сторон.

Рыбу выложить на лук-порей, смазать сливочным хреном.

Поставить в разогретую духовку и запечь при t=200* ~ 15мин.

Подаём с любимым гарниром,у меня обжаренные овощи (помидоры черри, перец).

Рыбу готовлю таким образом в первый и,надеюсь,не в последний раз.