2 фунта говядины верхней филе, нарезанные поперек волокон тонкими, толстыми о 1/8-дюймовый
Satay маринада:
1 столовая ложка тертого имбиря
4 зубчика чеснока, измельчить
2 столовые ложки рубленого лука
1/4 чашки сахара
1/4 стакана рыбного соуса
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки молотого кориандра
1 столовая ложка тмина
1/2 чайной ложки куркумы
1/8 чайной ложки кайенского перца