пирог румынский с творогом
Ингридиенты
Для теста:
Молоко 85 миллилитров
Сливочное масло 85 грамм
Яицо одна штука
Сахар 6 столовыхл.
Ваниль 1 грамм
Разрыхлитель 10 грамм
Мука 350 грамм
Соль на кончике ножа
Для начинки:
Протёртый творог 500 грамм
Сахар (можно больше) 3-4 столовых ложки
Манная крупа две столовых ложки
Яйцо две штуки
Цедра одного апельсина
Ваниль 1 грамм
Изюм 100 грамм
Грецкие орехи (подсушить и порубим) 50 грамм
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Творожные завитки
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства
В кастрюльку нальем молоко, добавим сахар и масло, нарезанное кубиками. доведем смесь до кипения и варим, пока сахар и масло не растаят. охладим до температуры около 30 о С
Смешать всё для начинки и нагреваем духовку до 180 о С.
Просеять муку.
В молочную смесь добавим яйцо, размешаем до однородности. всыплем разрыхлитель и быстро перемешаем ( масса вспенивается!).
Вылить молочно-яичную смесь в муку и замесим гладкое тесто.
Разделить тесто на 2 почти равные части.
На листе бумаги для выпечки раскатаем меньший кусок в прямоугольник 20 Х 30 см. Во время раскатки можно подсыпать немного муки.
Перенести лист с тестом на противень для выпечки и покроем его ровным слоем начинки.
Взять ещё один лист пекарской бумаги и раскатаем вторую часть теста в прямоугольник 34 Х 24 см, накрутить вместе с бумагой на скалку ( тестом наружу, бумагой во внутрь), перенести и развернуть над начинкой, укрывая её.хорошо закрепим бока, верх наколоть во многих местах вилкой.
Дать остыть и посыпав сахарной пудрой нарежем.
Пирог румынский с творогом
Пирог румынский с творогом
