Ингредиенты:
2 половинки курицы, или 2 spatchcocked игры кур
1 -2 ст. ложки калабрийской измельченного перца
2 ст. ложки листьев розмарина
2 ч.л. цедры апельсина
2 ст. л. апельсинового сока
1 филе анчоуса
1 чашка белого вина (или простой), уксус
1/2 чашки растительного масла
4 зубчика чеснока
1 яйцо
2 1/2 ч. ложки кошерной соли (или 1 1/4 ч. ложки мелкой соли)