Ингредиенты:

• 2 фунтов Кирби огурцы (9 или 10 огурцы) или 4 4 с половиной дюйма длиной маленькие, тонкие огурцы.
• 2 столовые ложки соли
• 1 стакан бучу (Азиатская лук-резанец), нарезанные ½ дюйма штук
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• 1 средняя морковь, нарезать тонкими matchsticks (примерно 1 стакан)
• 1 стакан лук, нарезанный тонкими
• полчашки горячие перец
• 3 столовые ложки рыбный соус
• 1 столовая ложка сахара
• четверть стакана воды
• 1 столовая ложка семена кунжута