Ингредиенты:
1 плита baby ребра
2 1/2 литра холодной воды
1/2 стакана риса уксуса
6 зубчиков толченого чеснока
1/2 лук, нарезанный
2 ст.л. кошерной соли (меньше, если с помощью мелкой соли)
1 ст.л. Китайский 5 специй"
1 ч.л. хлопьев Красного перца Чили
2 лавровых листа
Для глазури:
1 1/2 ст.л. соевого соуса
1 1/2 ст. л. рисового уксуса
1 1/2 ст.л. кетчупа
1 1/2 ст. л. дижонской горчицы
1 1/2 ст.л. меда
1 1/2 ст. л. коричневого сахара
2 ч.л. sambal пасты Чили, или по вкусу
1/2 ч.л. китайский 5 специй"