Ингредиенты примерно на 6 порций:
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. оливкового масла
1/2 желтый лук, мелко нарезанные кубиками
2 стакана белый длиннозерный рис
щепотка шафрана, опционально
3 чашки хорошего качества куриного бульона или бульон (или воду, если вы должно)
1 1/2 ч.л. соли, или по вкусу
щепотка кайенского
*очень плотно завернуть в фольгу, выпекать при температуре 350 за 35 минут, оставить на 10 больше,