Ингредиенты:

1 фунт говядины стейки, разрезать на 4 медальоны

соль и перец-по вкусу

1 ст.л. оливкового масла

1 стакан грибов

сливочное масло 2 ч.л.

1 чашка нарезанных дольками или кубиками, сладкий и/или острый перец

4 зубчика измельченного чеснока,

1/2 чашки белого вина

1 стакан мелко нарезанные, очищенные от кожицы и косточек помидор (aka конкассе)
щепотка hot chili хлопья
1 ст.л. бальзамического уксуса

1/4 ч.л. сушеного орегано

2 ст.л. мелко нарезанного свежего орегано