Продукты примерно 2 стакана:
12 унций пресной целом клюква

1 большой Боск груши, очищенные, нарезанный кубиками

2 oz засахаренный имбирь, фарш

цедра 1 большой апельсин

1 стакан свежего апельсинового сока

1/4 стакана воды,

1 стакан сахара

1 весь бадьян

1 палочка корицы

1/2 ч.л. гарам масала( В Индийском стиле карри-смесь специй)