Ингредиенты на 4 большие порции:

Для котлет:

2 ст.л. сливочного масла

1/2 желтый лук, мелко нарезанный

1/4 стакана молока

2 крупных яйца

1/3 чашки обычного панировочные сухари

3/4 чайной ложки черного перца

1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

1/4 чайной ложки молотого душистого перца

1 1/2 чайной ложки мелкой соли

щепотка кайенского

1 фунт землю Чак

1 фунт свининой

*Примечание: вы всегда сможете приготовить маленький кусочек по вкусу соль, и корректировать оттуда.

Браун тефтели в 425 градусов по Фаренгейту духовке около 20-25 минут.

 

Для соуса:

2 ст.л. сливочного масла

3 ст.л. все муки

3 1/4 чашки говяжьего бульона

1/2 чашки жирных сливок

1/2 ч.л. сахара

1/4 ч.л. соуса Вустершир