Баба Au Rhum

Рецепт адаптировано из Анны вилланы, Страны Приготовления Франция

составляет 12 средних бабы

 

2 стакана все-предназначен муки

2 ч.л. дрожжи САФ

1 ч.л. соли

3 яйца

3 tbs ром

3 tbs фильтрованной воды

1/2 чашки (4 oz) сливочного масла, размягчается при комнатной температуре, а также многое другое для пресс-форм

Ром, сироп, рецепт образом

 

Место муки, дрожжей и соли в чашу миксера. Ингредиенты смешать ложкой.

 

В небольшой миске слегка взбить яйца, добавить ром и воду, перемешать, чтобы совместить. Налить в чашу миксера. С помощью тесто крючок, месить в течение 3 минут. Постепенно добавить примерно столовая ложка сливочного масла. Увеличить скорость, средняя скорость, продолжать месить, пока тесто не станет эластичным и гладким, примерно от 3 до 5 минут.

 

Соберите тесто в шар круглый, и переезд в чистую миску. Крышка, и пусть успокоится, пока в два раза. Примерно от 1 до 2 часов.

 

Между тем, смажьте каждую баба плесень щедро с маслом.

 

Переверните тесто на кухонном столе сверху, затем обмять, чтобы выбить из воздуха. Разделить на 12 равных частей, скатать в круглые шарики, и разместить их на каждую формочку. Крышка - пусть еще часок отдохнуть, или до тех пор, пока форм полны.

 

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту

 

Выпекать бабы до золотистого цвета, около 25-30 минут. В свою очередь решетке полностью остыть. Когда готов служить, замочить бабы в горячий Ром, сироп, убедитесь, что баба всасывается столько сироп (то, если вам это нравится очень сладкий), другие мудрые просто замочить их слегка (это то, что я всегда делаю). Подавать со свежими ягодами, или крем Шантильи, если желание.

Ром, Сироп

2 стакана сахара
3 чашки воды
1/4 чашки 1/2 чашки темного рома, в соответствии с вашим вкусом

Тепло сахар и воду в кастрюлю до полного растворения сахара. Затем довести до кипения в течение 2-3 минут, или до тех пор, пока она становится sirupy. Снимите кастрюлю с огня, вмешать в ром.