Шоколадные Вафли
делает 4 (7 дюймов) вафли
1½cups полба муки
1 oz Valrhona какао-порошок
1/4 чашки сахара
1¾ t Пекарского порошка
1/4 т соды
2 стакана молока
3 больших яйца, слегка взбить вилкой
1 стручок ванили - поскреблась
2 унции (4 tbs) сливочное масло, топленое затем немного остудите
4 унции Caraïbe шоколад (или любой 66% шоколада)
кленовый сироп или мед служить, опционально
сахарной пудры для посыпки, опционально
Свежие ягоды, или любые сезонные фрукты служить, опционально
В большой миске смешайте вместе спельты-мука, какао-порошок, сахар, Пекарский порошок и пищевую соду. Сделать хорошо в среднем, залейте молоком, слегка взбитое яйцо, ванилин, и растопленное сливочное масло. Микс просто совместить. Не за микс, хорошо, если есть комки здесь и там, лучше иметь кусковой тесто затем, имея трудное вафли. Добавить измельченный шоколад - mix, опять же, не следует смешивать тесто.
Варить на ваш вафельница в соответствии с рекомендациями изготовителя направлении. Передача на отдельные выступающей плиты, подавать с небольшой дождь кленового сиропа или меда, добавить сахарную пудру, если желание, и сделать его еще красивее и более заманчиво, разброс некоторые сезонные фрукты на вершине. Сразу же подавайте.