- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1 чайная ложка перца
- Одну кружку тщательно нарезанные лук
- Только две чайные ложки измельченного чеснока
- 1 столовая ложка мелко нарезанных листьев орегано
- 1 ст. быстро мародерством тимьяна просто уходит
- 1 стакан белого вина
Домашний томатный соус
- 1-2 ст. оливкового масла (или рапсовое масло, если вы вышли из оливкового)
- 1 лук-шалот ИЛИ ~ 1/2 лук, мелко нарезанную
- 3-5 зубчика чеснока, измельчить или использовать пресс для чеснока
-. 2 14,5 унций банки Petite нарезанные кубиками помидоры (люблю мелкую кубиками много, но можно использовать регулярные нарезанные также, если у вас есть много-много свежих помидоров, кости тех, и использовать их вместо этого я предположил бы, что вам нужно! 4-6 чашки)
- 2 ст. томатной пасты
- 1 - 2 ст. сахар
- 1/4 ч. л. черный перец
- 3/4 ч. л. кошерной соли
- 7-10 крупных листьев свежего базилика, нарезанные (вероятно, 1-2 ст или так ... если вы, как базилик, добавьте больше!)
- Если у вас нет свежего базилика, не стесняйтесь использовать сушеные пряности - но я хотел бы добавить их в кипящей перед шагом, а не после. Орегано, петрушку и базилик все великие сушеные пряности добавить.
Нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить лук-шалот / лук. Варить до мягкости, несколько минут. Добавить чеснок и жарить около минуты. Добавить помидоры, томатную пасту, сахар, соль и перец. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до точки, где все еще кипит соус. Варить на медленном огне 15-20 минут. (Хотя это кипящей, вы можете разбить соус немного с блендером для приготовления овощного пюре или печенье, чтобы разбить некоторые из помидоров ... Хотя мне нравится мой соус коренастый, так что я просто делаю это немного. Опять же, выяснить, как вам это нравится лучшее и пойти с ним!) добавить свежий базилик
2 столовые ложки (ы) мелко нарезанный лук-шалот
1 чайная ложка (ы) мелко нарезанный чеснок
2 чайной ложки (ы) примерно нарезанной свежей мяты
1 чайная ложка (ы) примерно нарезанного свежего орегано
4 чашки (ы) (около 4) крупно порезанных красных и желтых помидоров
1 1/2 чайной ложки (с) соль
1 1/4 чайной ложки (ы) перец
2 1/2 столовой ложки (ы) оливкового масла
17 кг. помидоры, удалить сердцевину, четвертовали
1 чашка лук, нарезанный
2 зубчика чеснока, большой
1/8 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки черного перца, молотый
1/4 чашки оливкового масла
Нагреть духовку на 325 или на гриле при температуре 300 градусов.
В большом обжига компоненты взбить в кастрюле.
При использовании печи готовить просто накрывают пленкой в течение часа.
Затем снимите фольгу и готовьте еще 30 минут или до 1/2 жидкость испаряется.
Удалить из духовки и остудить. Порция и заморозить, как требуется для последующего использования.
При использовании гриля, поднять жаровню так снизу не будет гореть.
Готовьте, накрыв крышкой с фольгой в течение часа.
Удалить фольгу и готовьте еще 30 минут, так что 1/2 жидкость испаряется.
Холодный то часть и заморозить, как требуется для последующего использования.