• Авторизация
Дневник m_o_l_g_a Лента друзей - Дневник - Полная версия


Мексиканские Фрикадельки 05-06-2013 22:23 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Мексиканская Фрикадельки

[205x]
  • 1 фунт (физалиса) помидор , шелуха снимается и моется
  • 1 маленький белый лук, четвертовали
  • 1 маленький белый лук, мелко нарезанные
  • 4 зубчика чеснока, пилинги остаются нетронутыми
  • 2 Chipotles EN Adobo (высевают если вы предпочитаете менее острый)
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 стакан говяжьего бульона
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • ¼ фунта чоризо, рухнули
  • ¾ стакана панировочных сухарей
  • 2 столовые ложки молока
  • 2 яйца, слегка взбитых
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 3 столовые ложки свежей кинзы, нарезанный
  • 2 сваренных вкрутую яйца, нарезанные кубиками
  • Нарезанной кинзой для украшения
Инструкции
  1. Разогреть духовку до 425. Положите лук кварталов, Tomatillos и неочищенный чеснок на листе выпечки и сбрызнуть оливковым маслом. Жарьте овощи, пока они не начинают чернеть и волдырь, около 35-40 минут. Выдавить чеснок от кожицы и удалите кожицу. Поместите овощи в блендере вместе с говяжьим бульоном, Chipotles и соль ½ чайной ложки. процесс, пока не гладко. Вылить соус в небольшую кастрюлю, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите в течение 10 минут, периодически помешивая. Добавить еще соль по вкусу.
  2. В большой миске смешайте говяжий фарш, чоризо, панировочные сухари, молоко, яйцо, орегано, соль, перец и кинзу. Используя Ваши руки, месить смесь, пока полностью не объединено. Форма мясную смесь в 1-дюймовые шары, распрямите их и поместите кусок сваренное вкрутую яйцо, и закрыть мясо вокруг него, чтобы сформировать обратно в мяч. Повторите для всех фрикадельки. Составляет около 30 фрикадельками.
  3. Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне и обжарить фрикадельки со всех сторон до коричневого цвета. Передача фрикадельки бумажные полотенца, чтобы слить смазку. Вылить соус в большую сковороду и Nestle фрикадельки в соусе. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить в течение 20 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить горение. Добавьте немного больше говяжий бульон по мере необходимости думать соусом.
  4. Подавать с вашим выбором сторон (например, зерновой хлеб и салат).
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Мексиканские Фрикадельки | m_o_l_g_a - Дневник m_o_l_g_a | Лента друзей m_o_l_g_a / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»