Это цитата сообщения svetlyachoKK Оригинальное сообщение
Баварские котлеты
| Лук репчатый | 1 шт. | Шампиньоны | 150 г |
| Мясной фарш | 500 г | Чеснок | 2 зуб. |
| Квашеная капуста | 100 г | Куриное яйцо | 1 шт. |
| Сметана | 2 ст. л. | Сухари панировочные | 50 г |
| Соль и перец | по вкусу | Мука пшеничная | 50 г |
| Подсолнечное масло рафинированное | 50 мл |
Котлеты в лучших немецких традициях: из свинины с квашеной капустой. А жареные грибы с луком придают еще более пикантный вкус.
 [показать] |
Для того, чтоб приготовить такие котлеты нужно взять: свинину для котлет или свиной фарш, квашеную капусту, шампиньоны, чеснок и лук репчатый.
|
[показать] |
А также: яйцо, панировочные сухари, сметану, соль, муку, подсолнечное масло.
|
[показать] |
|
Мелко режем репчатый лук. Кладем на сковороду.
|
[показать] |
|
К луку добавляем нарезанные шампиньоны. Наливаем немного подсолнечного рафинированного масла и жарим до выпаривания жидкости.
|
[показать] |
|
Жареные грибы с луком перемалываем через мясорубку вместе с чесноком. Чеснок кладем по желанию.
|
[показать] |
|
Мелко режем квашеную капусту и добавляем к свиному фаршу и грибам с луком.
|
[показать] |
|
Добавляем также сырое яйцо.
|
[показать] |
|
А также две столовые ложки сметаны.
|
[показать] |
|
И панировочные сухари.
|
[показать] |
|
Кладем соль и перец по вкусу и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Фарш для Баварских котлет готов.
|
[показать] |
|
Из фарша формируем котлеты. Обволакиваем их в муке и обжариваем на подсолнечном масле с одной стороны. Затем переворачиваем на другую сторону, прикрываем сковороду крышкой и доводим до готовности. Можно налить еще в сковороду немного воды и пропарить котлеты или поставить в духовку минут на 15-20. Свинину нужно хорошо термически обработать.
|
[показать] |
Вкуснейшие Баварские котлеты готовы.
|
[показать] |
Подаем с любым гарниром или овощами. Приятного аппетита!