Ингредиенты: -
4 столовые ложки белого винного уксуса
5 столовых ложек соевого соуса
1 всплеск соус табаско
2 столовые ложки томатного пюре (пасты)
1 чайная ложка горчичного порошка
1 измельченный зубчик чеснока
1 столовая ложка коричневого сахара неочищенный тростниковый
Метод: -
Смешайте все ингредиенты в кастрюлю, начните с томатной пастой и постепенно подвел его с vingar так, что вы не получите комки затем добавить оставшуюся часть. Для облегчения растворения сахара Вы можете предупредить кастрюлю мягко.
Подготовьте ваши ребра путем удаления мембраны от "кость" нижней. Это помогает и текстуру ваших окончательных предложений, а также вкус, потому что соус может пробиться к мясу.
Когда соус готовится, нарисуйте его на ребра, установить оборудование для приготовления пищи и косвенные дыма в течение примерно 60 минут за фунт. Дайте ваши ребра Baste с большим количеством соуса на регулярной основе, но не слишком часто, потому что каждый раз, когда вы поднимаете крышку курильщик, вы будете терять некоторую ценную тепла.
После приготовления, позволяют ребра отдохнуть в течение 15 минут, затем пришло время, чтобы подвернуть дюйма
Когда дело доходит до обслуживания, подготовить шар пальца или получить некоторые кухонное полотенце - это может быть грязно!
TIP - При приготовлении ребер это всегда лучше, чтобы приготовить их, как одна большая ребра, а не отдельные ребра потому что они остаются более сочным, и они также легче включить барбекю.