Bon Appétit | Лучшие рецепты
Домашний шоколадный зефир

 Ингредиенты:

 желатин - 2 ч.л.
 вода - 2/3 ст.
 сахар - 3/4 ст.
 мед - 1/2 ст.
 шоколад 70% - 100-110гр.
 какао - 1/4 ст.

 Приготовление:

 1. Желатин залейте водой и дайте настояться. Затем поставьте размоченный желатин на огонь и добавьте сахар, помешивайте пока сахар полностью не растворится. Затем снимите смесь с огня и чуть остудите.

 2. Растопите шоколад. Затем залейте смесь в миксер, добавьте мед и растопленный шоколад, перемешивайте 5-10 минут. Когда смесь станет полностью однородной, разлейте будущий зефир в форму и поставьте в холодильник на час.

 3. Когда зефир затвердеет, нарежьте его кубиками и обваляйте в какао.