Салат из свёклы

• 100 г свёклы
• 12 г хрена(молодой корень)
• 5г винного уксуса
• Щепотка сахара
• Щепотка соли
• 0,3 г кумина или тмина
• 5 г растит. Масла

1. Вымытую неочищенную свёклу варят до готовности, для меня и других торопыг- это можно сделать в микро.

2. Готовят маринад: уксус разводят 1-2 ч. л. воды и добавляют соль, сахар, тмин и нарезанный кружочками хрен.

3. Остуженную готовую свёклу очищают, нарезают тонкими кружочками (тёрка), заливают маринадом и выдерживают в нём от 3 до 24 часов.Делать лучше в стеклянной посуде с плотно закрывающей её стеклянной крышкой

4. Перед подачей на стол заправляют растительным маслом.