Чешские кнедлики

Основной рецепт пельменей чешские из дрожжевого теста около 10 человек

Вам нужно будет

• 1 кг муки
• 1 чайная ложка сахара
• 1 кубик свежих дрожжей (необязательно сухих дрожжей)
• 300 мл теплой воды
• 2 яйца
• 2 ч.л. соли

Муки, яйца и соль в миску. Между тем, дрожжи и сахар в теплой воде, а затем дать смеси муки.
Замесить тесто тщательно. Если он слишком сухой или слишком влажный, просто добавляя больше муки или воды. Тесто должно быть гладким и не прилипает к миске.
Накройте тесто и дайте подняться в теплом месте, пока тесто не удвоила объем. Должным образом подготовлены тесто наполнен много пузырьков воздуха.
Острым ножом разрезать тесто на примерно четыре равные части и форму в рулонах.
Принесите с собой большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения и дайте пельмени варят в около 20 минут. Горшок должен быть достаточно большим, потому что пельмени подниматься во время приготовления.
Готовые пельмени еще горячий с резьбой или клецки разреза резак в палец толщиной ломтиками.

Приятного аппетита.

Другие варианты популярных пельменей, см. здесь .