БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С ПОМИДОРАМИ И ГРИБАМИ

  [323x220]Телеканал "Кухня ТВ"

Вам понадобятся:
 500 г баклажанов
 250 г помидоров
 300 г грибов (свежих или замороженных)
 200 г сметаны
 100 г сыра (твердого)
 3 дольки чеснока
 соль

 Вымойте баклажаны и нарежьте их кружочками толщиной около 1 см. Хорошо посолите и оставьте на 30 минут, затем промойте холодной водой.
 Нарежьте грибы и помидоры кружочками, чеснок мелко порубите, сметану смешайте с чесноком. Натрите сыр на мелкой терке.
 Выложите в форму для запекания баклажаны, подсолите. Выложите сверху баклажанов грибы, на грибы – помидоры. Смажьте сметаной, посыпьте сыром и поставьте в духовку. Запекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов.
 Перед подачей посыпьте зеленью.