Пирог из лаваша и сыра Сулугуни
Нам потребуется:
Тонкий лаваш - 1, 5 шт.
Кефир - 1 стакан (у меня была ряженка 1,5 стакана)
Яйца - 3 шт.
Сулугуни - у меня была половина кругляша, а сколько там, сказать точно не могу. Смотрите чтобы хватило на 3 тонких слоя.
Итак, начнем.
Один лаваш кладем на дно формы и по форме отрезаем края, в отдельной миске смешиваем яйца и кефир. Рвем обрезки и остальной лаваш на куски и замачиваем в яично-кефирной смеси.
Трем сыр и делим на три части. На лаваш, который в форме, кладем слой сыра, накрываем слоем замоченного лаваша и так чередуем. Должно получиться 3 слоя сыра, последний слой должен быть из лаваша.
Остатки смеси выливаем на пирог.
Выпекаем в духовке при 200 градусах, примерно минут 30-40 до подрумянивания.
Пирог порадовал своим вкусом, но я бы посоветовала добавить специй или зелени.