Рисовые блинчики
Ингредиенты 1-го этапа:
| Молоко | 400 мл | Мука рисовая | 200 г |
| Крахмал картофельный | 20 г | Сахар-песок | 60 г |
| Соль | ¼ ч.л. | Яйцо куриное | 2 шт. |
| Растительное масло | 40 мл |
Подробнее: http://foodclub.ru/detail/3729/ |
Рисовые блинчики, фаршированные
[500x280]
Ингредиенты
на 15 рисовых блинчиков
300 гр куриной грудки
150 гр крахмальной лапши
горсточка сухих вакаме
2 луковицы
2 ст.л соевого соуса
1 ч.лсахара
1 яйцо
Для соуса
3 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахарной пудры
2 ст.л. мирин
2 ст.л. воды
1. Ножом мелко порубить куриную грудку. Можно , конечно, накрутить фарш, но тогда начинка лишится сочности.
[300x237]
2. Очистить 2 луковицы и мелко порезать.
[300x236]
3. Замочить в миске горсть морских водорослей на 15 минут.
[300x243]
4. Залить водой плиточку крахмальной лапши на 15 минут.
[300x214]
5. Натереть на тёрке морковь.
[300x257]
6. Когда водоросли и вермишель размякнут – слить воду, отжать. Вермишель порезать кухонными ножницами.
7. Все ингредиенты сложить в большую миску, добавить яйцо, соус, сахар и хорошенько перемешать.
[300x200]
8. В широкое блюдо налить воду – здесь можно будет замачивать рисовые лепёшки.
[300x254]
Класть одновременно в блюдо не более двух лепёшек. Иначе от долгого нахождения в воде они начнут рваться или просто слипнутся. В течении полминуты они становятся эластичными и в них можно заворачивать начинку.
[300x275]
8. Положить начинку на краешек лепёшки, завернуть этот краешек
[300x213]
9. Потом свернуть блин с боков. В общем действовать как с обычными блинчиками.
[300x255]
10. Укладывать готовые блинчики на блюдо или разделочную доску, предварительно смазанную маслом, таким образом, чтобы они не касались друг друга. Потому что по мере высыхания они могут слепится друг с другом.
[300x200]
11. Блинчики обжарить в сковороде на растительном масле с обеих сторон, потом накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут.
[300x183]
Подавать с соусом.
Готовится блюдо очень быстро, аппетитное и вкусное.
[300x265]